燒豆腐怎麼做好吃?每塊豆腐切為四件,放碟上,灑茶匙鹽于豆腐上,隔水蒸約10分鐘,今天小編就來說說關于燒豆腐怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
每塊豆腐切為四件,放碟上,灑茶匙鹽于豆腐上,隔水蒸約10分鐘。
取出豆腐,用廚房紙吸幹水分,放入滾油内慢火炸至金黃色,盛起。
燒熱 砂窩下油1湯匙,放入豆腐,再加入冬菇片、珍珠筍、紅蘿蔔花、菜心,再注入上湯,慢火煮至汁液濃稠,打獻汁(埋芡),即可上桌。
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