涼拌木耳紅蘿蔔腐竹-tft每日頭條

涼拌木耳紅蘿蔔腐竹

美食更新时间:2024-06-28 19:07:29

涼拌木耳紅蘿蔔腐竹（學會這些涼拌腐竹芹菜木耳紅羅蔔）1

By chijl

用料

腐竹 200克
芹菜 1把
胡蘿蔔半根
炸花生适量
木耳 10朵
醬料步驟2
香菜 3根

做法步驟

涼拌木耳紅蘿蔔腐竹（學會這些涼拌腐竹芹菜木耳紅羅蔔）2

1、準備腐竹和木耳洗幹淨泡開切段，芹菜切段，紅羅蔔切片。

涼拌木耳紅蘿蔔腐竹（學會這些涼拌腐竹芹菜木耳紅羅蔔）3

2、準備一碗香辣醬料汁：碗中放入，蒜末蔥花芝麻小米椒花椒粉辣椒粉；鍋熱油澆入爆香，拌勻。加入醬料：細鹽生抽陳醋蚝油白糖香油，攪拌均勻。

涼拌木耳紅蘿蔔腐竹（學會這些涼拌腐竹芹菜木耳紅羅蔔）4

3、鍋中放水燒開加油。倒入芹菜和紅羅蔔焯水1分鐘，控水撈出倒入涼水碗中過凉。倒入腐竹和木耳焯水1分鐘，控水撈出倒入涼水碗中過凉，裝盤。

涼拌木耳紅蘿蔔腐竹（學會這些涼拌腐竹芹菜木耳紅羅蔔）5

4、倒入調好的香辣汁，炸花生，香菜末(不喜勿加)拌均，開吃。

腐竹的營養功效

腐竹味甘、性平；具有清熱潤肺、止咳消痰的功效。

1.預防心血管疾病

腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心髒。

2.促進生長發育

防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

3.預防老年癡呆

腐竹具有良好的健腦作用，它能預防老年癡呆症的發生。這是因為，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用。

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