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秘制牛肉醬的做法

美食更新时间:2025-01-10 03:05:38

秘制牛肉醬的做法?主料：香菇12個、牛肉500g、油炸花生米50g，接下來我們就來聊聊關于秘制牛肉醬的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

秘制牛肉醬的做法

主料：香菇12個、牛肉500g、油炸花生米50g。

輔料：蚝油2湯匙、豆瓣醬2湯匙、豆豉1湯匙、食用油4湯匙、郫縣豆瓣2湯匙。

準備好香菇，提前用水泡發。

将香菇用刀切成香菇粒。

牛肉洗淨，剁成肉糜。

加入耗油

加入豆瓣醬。

充分拌勻，腌制15分鐘。

準備炸好的花生米。

将其裝進保鮮袋，用擀面杖将其擀碎。

取出花生碎待用。

将豆豉用刀剁碎。

燒熱鍋，放入香菇粒。

用中火，将香菇的水分炒幹。

炒至香菇表面呈金黃色，将香菇取出待用。

原鍋熱油，放入腌制好的牛肉粒翻炒。

用中火，炒至牛肉粒表面呈焦黃色。

加入豆豉碎。

加入郫縣豆瓣。

鏟子翻炒到每一塊牛肉粒都被醬汁包裹。

放入炒好的香菇粒，放入碾碎的花生粒。

用鏟子翻拌均勻，花菇牛肉醬就炒好了。

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