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水煮魚配菜

美食 更新时间:2024-09-18 17:22:20

水煮魚配菜?水煮魚裡面配菜可以放黃豆芽、綠豆芽、大白菜、圓白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、蘿蔔、莴筍、花菜、荠菜、生菜、油麥菜、紫甘藍等時令蔬菜都可以 喜歡重口味的話,可以放榨菜、魚酸菜、小米椒、包菜絲、香菜、青瓜、金針菇等,今天小編就來聊一聊關于水煮魚配菜?接下來我們就一起去研究一下吧!

水煮魚配菜(水煮魚應該怎麼做)1

水煮魚配菜

水煮魚裡面配菜可以放黃豆芽、綠豆芽、大白菜、圓白菜、小油菜、卷心菜、菠菜、蘿蔔、莴筍、花菜、荠菜、生菜、油麥菜、紫甘藍等時令蔬菜都可以。 喜歡重口味的話,可以放榨菜、魚酸菜、小米椒、包菜絲、香菜、青瓜、金針菇等。

做法:

主料:雞蛋1個、草魚片500克、姜片适量、黃豆芽100克。

輔料:澱粉5克、食用油5毫升、郫縣豆瓣醬15克、水500毫升。

(1)打一個蛋清,準備草魚片500g,倒入蛋清,加入澱粉5g,攪拌均勻。

(2)鍋中熱油5ml,倒入适量姜片,郫縣豆瓣醬15g,炒出紅油。

(3)鍋中倒入500ml水,倒入100g黃豆芽,大火煮沸。

(4)倒入魚片,繼續煮。

(5)煮沸後出鍋。

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