爽口莴筍絲私藏美食大分享-tft每日頭條

爽口莴筍絲私藏美食大分享

美食更新时间:2025-02-22 16:51:09

爽口莴筍絲私藏美食大分享（元宵節美食大賞）1

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，具有補虛損、健脾胃的功效，适用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

By 家和萬事興順順順【豆果美食官方認證達人】

用料

豬肚 200克
莴筍 100克
胡蘿蔔 80克
香菜 10克
糖 1勺
醋 1勺
鹽 2匙
味精 0.2匙
自制辣椒油 2勺

做法步驟

爽口莴筍絲私藏美食大分享（元宵節美食大賞）2

1、準備原材料自己鹵的豬肚、胡蘿蔔和莴筍去皮洗淨

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2、莴筍切成絲放入開水中焯水切記時間不要

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3、莴筍斷生後立即放入冷水中過涼再瀝幹水份備用

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4、豬肚切成條狀

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5、鍋中燒開水放入豬肚簡單焯一下水立即撈出

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6、放入冷水中過涼瀝幹水份

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7、胡蘿蔔切成絲

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8、豬肚絲莴筍和胡蘿蔔絲放入容器中香菜切段

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9、放入調味料自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、鹽、味精

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10、所有調味料拌勻入味即可享用

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11、酸辣可口的涼拌豬肚莴筍胡蘿蔔絲裝入盤中就大功告成了

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12、豬肚入口酸辣開胃還有濃濃的肉香

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13、每一餐都少不了水果的搭配

爽口莴筍絲私藏美食大分享（元宵節美食大賞）15

14、搭配一盤白灼蝦、水煮蛋、鮮牛奶就是營養豐富的一餐

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15、開開心心吃好每一餐是對自己最好的獎勵

小貼士

豬肚的營養功效

治虛勞羸弱，洩瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效。

1.健脾胃

豬肚味甘，性微溫，歸脾、胃經;補虛損，健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉洩、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等症。

2.補氣

根據清代食醫王盂英的經驗，懷孕婦女若胎氣不足，或屢患半産以及娩後虛赢者，用豬肚煨煮爛熟如糜，頻頻服食，最為适宜。若同火腿一并煨食，尤補。

3.補虛

男子虛弱遺精，豬肚一枚，入帶心連衣紅蓮子，煮糜，杵丸桐子大，每淡鹽湯下三十丸。

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