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用泡打粉不用面粉做蛋糕

健康更新时间:2024-11-25 08:29:18

不用泡打粉，不用小蘇打，3步做出松軟小蛋糕，健康味道好，收藏

開學了，神獸們也都歸籠了，媽媽也有時間喘口氣了。雖然孩子們都出去上學了，但孩子的家餐或者甜點不能少。自己在家給孩子做是最健康的，我這樣做了一盤小蛋糕，孩子們放學就搶光，特受歡迎。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）1

烘焙一直是媽媽們喜歡研究的美食形式之一，尤其是烘焙中的蛋糕和面包最受歡迎。今天就和大家分享這款好吃的小蛋糕的詳細做法，不用泡打粉不用小蘇打，隻要這3步做對了，做出的小蛋糕暄軟細膩特好吃。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）2

這款小蛋糕，我家孩子最喜歡吃，香甜暄軟還透着椰蓉的香味，兩口一個，特别好吃。不管是作為加餐還是早餐都備受孩子們的歡迎。如果你也喜歡這款小蛋糕，就趕緊收藏試試吧~~

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）3

所用材料：雞蛋9個，面粉180克，白糖80克，玉米油80克，牛奶80克。

做法步驟：

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）4

第一步：把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分别放到不同的盆子裡。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）5

第二步：把蛋黃盆裡放入牛奶，玉米油攪打均勻，再篩入低筋面粉拌勻，就是蛋黃糊。不要畫圈拌，那樣容易出筋性，會影響蛋糕的漲發。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）6

第三步：把蛋清加入白糖，用電動打蛋器攪打成幹性發泡的蛋白霜，提起打蛋器，打蛋器頭上呈直角，即可。或者插入筷子不倒就是好了。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）7

第四步：把蛋白霜分次翻拌到蛋白霜中，就成了細膩的蛋糕糊。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）8

第五步：烤盤裡放入紙杯，把蛋糕糊舀入紙杯，撒上椰蓉。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）9

第六步：烤箱200度預熱5分鐘，放入烤盤180度烤制20分鐘，出爐即成。

用泡打粉不用面粉做蛋糕（不用泡打粉不用小蘇打）10

第七步：烤好的蛋糕，拿出晾涼，一次吃不完，可以密封保存。無添加健康，暄軟特别好吃，隻要按照步驟做，你也可以哦。做蛋糕就是這麼簡單，趕緊試試吧~~

峰兒話語：

1，要想蛋糕漲發好，蛋白霜要打發到位，這個做法是戚風蛋糕的做法，做出來的小蛋糕細膩柔軟。記得拌蛋糕糊時一定要翻拌，不然面糊起筋性，會影響蛋糕的漲發。

2，面粉的種類很多，做蛋糕用低筋面粉，如果沒有低筋面粉，可以把普通面粉中加入少許玉米澱粉或者澄粉就可以了。

3，烤制的時間和溫度，以自家的烤箱溫度為準，烤箱品牌不同，溫度也會略有差異，可以自行調節即可。

感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!!

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