驢肉的制作方法?驢肉1千克、食鹽适量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水适量,我來為大家科普一下關于驢肉的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
驢肉1千克、食鹽适量、醬油4湯匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、八角5個、花椒20粒、幹辣椒5個、料酒1湯匙、黃醬4湯匙、白糖5克、水适量。
步驟:将驢肉斬大塊後放入鍋中,注入沒過肉的清水,大火煮沸後撇去沫沫。将全部調料放入後攪拌均勻,大火再次煮沸後轉中小火加蓋焖煮約2小時即可。
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