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臘肉配什麼菜下飯好吃

美食 更新时间:2024-08-13 13:18:13

春天來了萬物複蘇,這個季節再适合不過炒一盤藜蒿炒臘肉了,藜蒿炒臘肉你有吃過嗎?這是一道南昌的特色美食,那今天我就來給你分享一道江西美食。

先把藜蒿摘掉葉子和老一點的部分,藜蒿摘好後放到一邊,接下來我們取一塊自己家曬好的臘肉,給它切成片,然後起鍋燒水,水開之後放入臘肉煮一下,,去掉一點臘肉的鹹味。

起鍋燒油,把臘肉煸炒出香味,放入小米辣,大蒜子。

臘肉配什麼菜下飯好吃(臘肉和它是絕配)1

再放入藜蒿稍微翻炒一下,再來調個味,因為臘肉又點鹹味,所以我們就不用放入太多鹽,放入一勺鹽,一勺味精,食用油,再來點陳醋,一點點醬油,翻炒均勻,然後再來一點點的薄芡,再倒入點韭菜,大火翻炒,就可以裝盤起鍋了

臘肉配什麼菜下飯好吃(臘肉和它是絕配)2

這樣一道正宗的南昌特色藜蒿炒臘肉就做好了,吃上一口就會愛上它。

這樣一道簡單又好吃的藜蒿炒臘肉你學會了嗎?

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