腌黃瓜怎麼做好吃又簡單?選擇鮮嫩,帶刺,條細的黃瓜擇去花蒂;用清水洗淨,晾幹水分;在缸内碼一層黃瓜,撒一層精鹽,直至裝完;,今天小編就來聊一聊關于腌黃瓜怎麼做好吃又簡單?接下來我們就一起去研究一下吧!
選擇鮮嫩,帶刺,條細的黃瓜擇去花蒂;用清水洗淨,晾幹水分;在缸内碼一層黃瓜,撒一層精鹽,直至裝完;
第二天開始倒缸,連續倒10多次;最後添足适量的鹽水封缸,放在陰涼處,以防起白膜;
如上法腌制,1個月左右便成;食用時取出改刀調入麻油;
如腌少量黃瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐;放适量醬油,再把黃瓜泡進去,不論腌制時間長短,都可以随時食用。
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