老東北炸茄盒的家常做法-tft每日頭條

老東北炸茄盒的家常做法

美食更新时间:2024-12-22 19:35:18

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）1

我家秦先森一直心心念念的說想吃炸茄盒了~不過自己還真沒嘗試過炸這個東西~一個是自己一直對炸的東西不是特别喜歡~另外，一直覺得自己對這種經典東西沒信心~so，上周準備了又準備~着手做了起來~其實真正動手做的時候發現，沒有想象中那麼難~而且自己做的味道超好~

喜歡吃東北炸茄盒的小夥伴們，乃們也可以自己試試哦~真的不錯哦~一口氣吃掉好幾個，一點不費勁~噢耶~(收起)

主料
長茄子2大根	肉200g
輔料
姜少許	大蔥半根
花椒面少許	鹽少許
雞精少許	色拉都少許
雞蛋一枚	面粉少許
澱粉少許

好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）2

1. 東北大茄子，兩到三根，洗幹淨備用

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）3

2. 将茄子斜切，切成片，兩片之間要連着，不要切斷

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）4

3. 肉打成肉餡，加入蔥花，姜末，花椒面，鹽，雞精，色拉油，充分攪拌成肉餡

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）5

4. 将澱粉和面粉1:1的比例混合，兌水，攪拌成糊糊狀，加入雞蛋，一起攪拌，備用

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）6

5. 将做好的肉餡，夾在切好的茄子片裡面，做成茄盒，備用

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）7

6. 這些料可以足足碼好一大盤子的茄盒哦~

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）8

7. 把茄盒放到調好的面糊中挂漿

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）9

8. 七八成熱的油鍋中，下挂好面糊的茄盒，調至中、小火炸，炸到外皮金黃即可

老東北炸茄盒的家常做法（好吃到停不下來的東北炸茄盒的做法步驟）10

9. 炸好的茄盒控好油，就可以吃啦~香噴噴，超級美味啊~

小貼士

很多小夥伴們都擔心油太大的問題~這個炸好之後，控好油，下面可以墊一張吸油紙，這樣就可以解決油很多的問題啦~再就是面糊的比例問題，面粉和澱粉1：1，可以讓面糊的外殼吃起來比較酥脆，不會硬邦邦~

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