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幹鍋紫蘇牛蛙怎麼做最好吃

美食更新时间:2024-07-29 08:13:05

幹鍋紫蘇牛蛙怎麼做最好吃?牛蛙去皮切塊洗淨，塊稍微小一些好進味，加入鹽、糖、黑胡椒、老抽、黃酒、生粉腌1小時，我來為大家科普一下關于幹鍋紫蘇牛蛙怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!

幹鍋紫蘇牛蛙怎麼做最好吃

牛蛙去皮切塊洗淨，塊稍微小一些好進味，加入鹽、糖、黑胡椒、老抽、黃酒、生粉腌1小時。

腌制牛蛙的時候準備姜蒜切片，青紅辣椒、泡椒切小段，韭花、紫蘇切段，洋蔥切段。

腌好的牛蛙稍微瀝幹，進熱油滾一遍。

鍋内留底油，燒熱倒入切好的姜蒜、青紅辣椒、泡椒花椒、幹辣椒段爆香，調入适量鹽、一勺甜面醬，翻炒均勻。

倒入炸好的牛蛙，加入适量老抽上色，加入韭花和紫蘇略微翻炒，最後加入适量生抽調味。

幹鍋底部鋪切好的洋蔥，把炒好的牛蛙碼在鍋裡，小火略微加熱，小心不要糊底，熱騰騰的紫蘇牛蛙就出鍋了。

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