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杏花卷怎麼做好吃

健康更新时间:2024-08-11 15:21:49

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）1

荞麥面粉，營養價值及養生功效，都遠超大米等糧食作物，如把荞麥面粉煎成薄餅，再包裹進幾種時鮮蔬菜一起吃，将是一道值得享受的人間美味。今天和大家分享的，是一盤非常養生的荞麥卷。

By 靜媽de廚房

用料

中筋面粉 3勺
荞麥粉半碗
小麥澱粉 3勺
雞蛋清 1個
清水 1碗
鮮冬菇 3個
小火腿腸 1根
黃瓜 1根
芹菜 1棵

做法步驟

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）2

1、把三種粉混合均勻，過篩一次

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）3

2、倒入雞蛋清

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）4

3、倒入清水

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4、攪拌均勻後過篩一次準備一個不沾鍋，開火将鍋燒熱，用湯勺舀起大半勺調好的面糊

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）6

5、準備一個不沾鍋，開火将鍋燒熱，用湯勺舀起大半勺調好的面糊

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）7

6、倒入鍋中并搖勻，使面糊均勻的鋪在鍋底煎至面糊上層變色并明顯冒泡時，用手提起餅的邊緣，

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）8

7、煎至面糊上層變色并明顯冒泡時，用手提起餅的邊緣

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）9

8、再繼續煎幾秒鐘後，起鍋放入底部透氣的小篩子中，反複用同樣的方法操作，直至面糊用完為止。

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）10

9、小鍋中放入半鍋清水，水燒開後，放入芹菜焯水2分鐘

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）11

10、芹菜撈起來後再放入豆芽，操作方法與芹菜同樣

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11、把切成絲的鮮冬菇，用炒鍋加放色拉油炒熟，起鍋裝入小碗中備用。

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）13

12、把煎熟的荞麥餅皮，拿起一張擺放在幹燥的菜闆上，在餅皮的邊緣處，放入适量的芹菜絲、黃瓜絲、豆芽、火腿腸絲、再放入一些炒熟的冬菇絲

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）14

13、用餅皮包裹起來

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14、全部包裹好放在粘闆上

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15、待全部工作完成後，把包有蔬菜的荞麥卷，用刀切成小段，整齊的裝入盤子中。

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16、再配制一個适合自己口味的蘸碟，一盤美食，惹人眼饞。

杏花卷怎麼做好吃（想要滋補養顔補氣血）18

17、開吃

中筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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