大蒜苗怎麼做好吃?蒜苗炒雞蛋蒜苗有獨特的清香,和雞蛋炒在一起,不失為一道美味蒜苗炒雞蛋的做法主要有以下幾步:,我來為大家科普一下關于大蒜苗怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蒜苗炒雞蛋。蒜苗有獨特的清香,和雞蛋炒在一起,不失為一道美味。蒜苗炒雞蛋的做法主要有以下幾步:
第一,首先,将買回來的蒜苗擇幹淨,去除死葉和黃葉,然後洗幹淨,切成小段,放在一邊備用。
第二,根據吃蛋數量的偏好,打上幾個雞蛋,打成蛋液狀。
第三,開火熱鍋倒油,等油溫差不多至八分熱的時候,将蛋液倒入鍋中,用筷子翻炒。為了避免蛋炒的過老,等雞蛋成淺黃色時候,将雞蛋盛出,然後在倒入少量油,将切好的蒜苗倒入鍋中翻炒至五分熟,然後重新将雞蛋倒入鍋中,一起翻炒至完全熟後加入适量鹽和耗油,即可盛出。由于蒜苗本身就有蒜的香味,所以不需再添加其他佐料。
蒜苗炒臘肉。首先,用開水和面粉将臘肉徹底清洗,去除臘肉的煙熏味,然後放在鍋中,加入茴香、八角、香葉等佐料,大火燒開後,小火慢炖,等肉完全熟挑選肥瘦協調的部分切成肉片備用。
然後,将蒜苗洗幹淨切斷備用;
其次,熱鍋倒入适量食用油,将臘肉倒入鍋中翻炒。翻炒時間根據個人對于肉的偏好不同把握,然後放入姜蒜、花椒,豆瓣醬和醬油,進一步入味兒調色。等臘肉炒至金黃、卷曲後,倒入蒜苗。
最後,大火炒上兩分鐘後,加入雞精起鍋。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!