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蒜泥空心菜這麼做

美食更新时间:2024-08-20 14:51:21

蒜泥空心菜這麼做?如果空心菜的杆部用手掐不爛的話，那麼空心菜就有些老了，這個時候要把掐不爛的部位去掉，不然影響口感，下面我們就來聊聊關于蒜泥空心菜這麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

蒜泥空心菜這麼做

如果空心菜的杆部用手掐不爛的話，那麼空心菜就有些老了，這個時候要把掐不爛的部位去掉，不然影響口感。

處理好的空心菜在清水裡泡上十分鐘。将泡好的空心菜濾去水分，切成一段一段的，杆部切得短一些，葉子部分切得長一些。

蒜泥空心菜，一定要體現出蒜味，喜歡吃蒜的朋友們，可以多加些蒜，一定會爽爆味蕾。

起鍋熱油，加入蒜和辣椒炒出香味，大火加入空心菜，快速翻炒。一定要是大火爆炒，不然空心菜會出來很多的水分。

加入味極鮮醬油、醋、蚝油和鹽，大幅度翻炒。待空心菜的杆略有松塌，立即出鍋裝盤。此刻，空心菜的顔色是最好看的時候，多一秒鐘，顔色就沒這麼好看了。裝盤，就可以食用了。

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