喜歡重口味的可以試試_(:з」∠)_
By 子非魚、jumd
1、牛肉清洗幹淨,晾幹水份,切成1.5cm左右的方塊,放入适量鹽、白胡椒、酒、醬油,再加入玉米澱粉攪拌均勻,加入玉米澱粉可以讓牛肉軟一些不容易老,腌制15分鐘(因為每個人口味不同,所以可以按照自己的感覺放)
2、腌制好後,熱鍋下油(我是不粘鍋油可以少一點),煎5.6分鐘左右至牛肉變硬、倒入碗裡,鍋不洗,重新下一點油
3、放入蔥白、花椒、姜、香葉,翻炒出香味
4、再下入炒過的牛肉
5、再依次放入粗細辣椒面和孜然粉,翻炒均勻,最後起鍋前撒入白芝麻與蔥花,超香٩( 'ω' )و
6、成品
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