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酸姜炒雞片

美食 更新时间:2024-07-04 05:56:28

酸姜炒雞片?雞肉切成薄片,加入蛋白和濕蹄粉(5克)拌勻候用在芡湯中加入濕蹄粉(10克)和麻油(少許)調成碗芡酸姜芽擠去酸醋,我來為大家科普一下關于酸姜炒雞片?以下内容希望對你有幫助!

酸姜炒雞片(酸姜炒雞片的做法)1

酸姜炒雞片

雞肉切成薄片,加入蛋白和濕蹄粉(5克)拌勻候用。在芡湯中加入濕蹄粉(10克)和麻油(少許)調成碗芡。酸姜芽擠去酸醋。

武火燒镬,倒入花生油,至140攝氏度時,下雞片拉油至熟,撈起。倒出油,下辣椒件、蒜茸、蔥段、姜芽炒片,再下雞片,濺入紹酒,加碗芡炒勻。

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