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如何制作好吃的老北京炸醬面?

美食 更新时间:2024-12-26 14:42:16

如何制作好吃的老北京炸醬面?面條約200克,五花肉末約150克,喜歡的配菜适量,下面我們就來說一說關于如何制作好吃的老北京炸醬面?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

如何制作好吃的老北京炸醬面?(老北京炸醬面做法)1

如何制作好吃的老北京炸醬面

面條約200克,五花肉末約150克,喜歡的配菜适量。

将五花肉切成末,鍋中燒油,油熱放入肉末炒至變色,炒出多餘的油脂,接着放入蔥姜末爆出香味。

再放入适量的料酒去腥,加入十三香,甜面醬,豆瓣醬炒出醬香味,接着放入适量的清水,大火煮開後轉小火煮十五分鐘。

接着放入适量的白糖,雞精和蔥花,翻炒均勻出香味後盛出備用,最後将面團煮熟控幹水分裝入碗中,加入喜歡的配菜,澆上醬,即可開吃啦。

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