合肥金輝·錦繡雲庭,今天要跟大家分享的美食是——鹽水蝦!
鹽水蝦的做法特别簡單,就是廚房新手也能百分百成功,而且味道鮮美,口感脆嫩,很好的保存了蝦肉的原汁原味。下面合肥金輝·錦繡雲庭就來教大家這道美食的做法!
【鹽水蝦做法】
1.主菜:九節蝦;配料:生姜、香蔥、花椒、八角、桂皮。
2.蝦洗淨後,在蝦的倒數第2個關節處用牙簽挑去蝦線,全部處理完。
3.鍋中加入适量水,調入鹽,加入所有配料大火燒開後繼續滾約2分鐘,煮出配料的香味。
4.下入處理好的蝦,調入1湯勺料酒。
5.繼續煮至開鍋即可。
合肥金輝·錦繡雲庭小TIPS:加入配料的水燒開後可适當多煮一會,這樣味道更濃更香。
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