蛋糕蒸塌的原因?蛋糕蒸塌的原因就是在蒸蛋糕的過程中,中途掲鍋,因為空氣的進入,遇冷收縮,蛋糕的水分大量蒸發,導緻回縮,現在小編就來說說關于蛋糕蒸塌的原因?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
蛋糕蒸塌的原因就是在蒸蛋糕的過程中,中途掲鍋,因為空氣的進入,遇冷收縮,蛋糕的水分大量蒸發,導緻回縮。
還有一點就是在蒸蛋糕的時候,上邊沒有封保鮮膜,緻使蒸汽進入,導緻蛋糕糊水分過大,也會引起蛋糕塌陷。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!