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炒面做法

美食更新时间:2025-02-08 15:15:18

炒面做法?炒面配料：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜，我來為大家講解一下關于炒面做法?跟着小編一起來看一看吧!

炒面做法

炒面配料：面條，洋蔥，蘑菇，火腿，培根，白菜，幹辣椒（或辣椒醬），生抽（或老抽），雞蛋，香菜。

把食材切成顆粒狀，大小自己定，指頭肚大小的比較合适；把面煮上，煮到中間沒有硬心就可以了，沖涼水放一邊。

鍋放上油，把洋蔥丁放進去，等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去，洋蔥焦一點最好，這個時候洋蔥的甜味就出來了。

等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根，翻炒一段時間後放白菜。

等白菜開始出水的時候把面倒進去，然後使勁翻幾下，這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油，否則就粘在鍋上了。

幹辣椒（或辣椒醬）放進去，和面一起放的話就不那麼辣。

加鹽、生抽（或老抽），切記要一直翻動面。

把雞蛋打好倒進去，和面粘在一起，然後使勁翻動，就可以出鍋，最後放點香菜在上面。

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