懶人三文魚頭的做法大全-tft每日頭條

懶人三文魚頭的做法大全

美食更新时间:2025-01-19 12:00:24

冬至除了湯圓，潮汕地區還要祭拜祖先（現在删減好多了）小時候媽媽總說，冬至如小年得團圓，等爺爺來，一起圍爐吃飯。（爺爺冬至那天需要兩個兒子跑吃飯，圍爐也就是火鍋，祭拜品有熟菜也有半成品，由于祭拜等待時都冷了，我媽常弄個火鍋，将菜一起熱下）但是老媽總會讓我們姐妹弟仨吃蒜，大口大口的吃，寓意有錢攢。蒜，老媽常與魚頭一起焖煮，蒜吸收魚味變得更加美味，魚頭由于蒜也變得沒那麼腥。我這次改用三文魚頭，做法也稍微改變，沒想到上桌得到好評，魚頭蒜都吃光光。我也讓孩子多吃蒜，來年有錢攢。”

用料

主料

三文魚頭一個
蒜四棵
泡發黑木耳10克

輔料

黑椒粉少于
鹽巴一勺
蚝油一勺
百裡香少于
披薩草少于
侯柱醬一勺
雞精一勺
蒜頭兩個
食用油三勺
1.

三文魚頭洗淨，切塊。加入調味料後進行攪拌均勻，用保鮮袋裝起來放冰箱冷藏三個小時左右至隔夜。期間可以翻動下哈。

懶人三文魚頭的做法大全（簡單好學蒜焖三文魚頭的做法）1

烤盤墊油紙刷薄油，腌制好的三文魚頭塊碼上盤，入烤箱200℃上下火烤30分鐘（不喜吃脆脆的魚骨頭可以20分鐘即可。）

懶人三文魚頭的做法大全（簡單好學蒜焖三文魚頭的做法）2

入烤箱15分鐘左右是這樣的，房間彌漫烤魚的香味。

懶人三文魚頭的做法大全（簡單好學蒜焖三文魚頭的做法）3

蒜洗淨切段備用，蒜白跟蒜尾分開放哈。砂鍋裡熱鍋涼油蒜頭爆香，先加木耳跟蒜白翻炒幾下變色後加入蒜尾稍微翻炒至蒜尾變色

懶人三文魚頭的做法大全（簡單好學蒜焖三文魚頭的做法）4

烤魚頭出爐了，其實可以這樣直接上桌開吃的，但是我要做冬至常吃的焖蒜，所以。。。。忍着，魚頭碼入砂鍋裡，之前腌制剩下的醬汁加半碗水淋在魚頭上，蓋上鍋蓋，小火焖煮至鍋蓋氣孔不斷出汽，即可關火再焖三分鐘上桌。

懶人三文魚頭的做法大全（簡單好學蒜焖三文魚頭的做法）5

蒜焖三文魚頭成品圖

懶人三文魚頭的做法大全（簡單好學蒜焖三文魚頭的做法）6

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