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為什麼蒸饅頭時間久了會粘

美食更新时间:2024-11-27 02:38:05

我隔三差五的就會蒸一次饅頭吃，因為特别喜歡吃面食，所以對饅頭情有獨鐘，每次饅頭都蒸得非常好。你所提出的饅頭粘在蒸籠布上的問題，也是好多蒸饅頭新手所遇到的一個問題。我平時蒸饅頭的時候大部分用到的是棉布的網紗布，這種網紗布在用的時候就必須用水去打濕一下，如果不打濕以後就會導緻饅頭缺水變幹，把網紗布粘到饅頭上。每次倒出饅頭來的時候，都會粘掉一大塊皮，非常難看，而且也會浪費很多，打濕了以後就不會導緻粘連的現象，但是蒸出饅頭來必須立馬倒出來以後，把底朝上面朝下放置饅頭，讓它在空氣中晾幹，這樣才能夠比較完美。說一下解決饅頭沾籠布的幾個方法。

一，可以不用棉布的網紗布，直接用油紙。

為什麼蒸饅頭時間久了會粘（為什麼蒸饅頭時）1

油紙中間是沒有孔的，就是我們平時做蛋糕放在烤箱底盤裡的那種白色的油紙，它比較适合放入蒸籠裡面去蒸饅頭，也不會粘到一起，取出來以後直接到在案闆上把饅頭晾幹就可以了。在用的時候可以把油紙裁成一小塊一小塊的，然後每一塊上面放上一個饅頭，不用浪費太多。

二，使用竹子的蒸籠，在下面刷一層油。

為什麼蒸饅頭時間久了會粘（為什麼蒸饅頭時）2

記得小時候母親在蒸饅頭的時候用到的籠屜都是竹子的，竹子不吸水，所以也不會塌底粘連。用竹子籠屜蒸出來的饅頭，直接就可以倒出來，非常方便，所以現在如果蒸饅頭的話，也可以去市場上購買這樣的籠屜。如果在竹子籠屜上刷上一層油再去放饅頭的話，效果就更好了，百分之百不會粘。

三，使用矽膠饅頭墊。

為什麼蒸饅頭時間久了會粘（為什麼蒸饅頭時）3

最近經常看到網上有人在賣，也在線下的店中看到過，朋友也有用的這種矽膠饅頭墊，确實非常好用，而且看上去比較整潔幹淨，不會影響饅頭的顔色。如果剛開始學習蒸饅頭的話，用這樣的饅頭墊也是非常好的一個選擇。

以上就是我在蒸饅頭的時候，所避免饅頭粘籠布的一些具體方法，希望對你有所幫助，大家還有什麼好的方法，歡迎一起交流，共同提高廚藝！

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