墨魚仔怎麼做好吃又簡單?原料:墨魚仔450克,青椒1個,洋蔥半個,姜1塊,啤酒1瓶調料:鹽、雞精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、食用油各适量,我來為大家科普一下關于墨魚仔怎麼做好吃又簡單?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
原料:墨魚仔450克,青椒1個,洋蔥半個,姜1塊,啤酒1瓶。調料:鹽、雞精、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、老抽、食用油各适量。
把450克的墨魚仔清洗幹淨,買來的墨魚仔已經去除内髒了,所以隻要用清水洗幾遍即可,清洗幹淨擠幹水分放盤子,調入1勺鹽和料酒,半勺雞精,生抽、蚝油各1勺,胡椒粉适量,然後用手抓拌均勻腌制10分鐘使它入味。
把姜切片,蒜切碎,洋蔥和青椒切小塊,切好全部放盤子裡備用。
起鍋燒油,放姜片、蒜頭炒香,再倒入青椒、洋蔥略炒。
然後倒入墨魚仔大火炒一分鐘,倒入少許老抽調色,在腌制墨魚仔時已經放鹽了,所以這裡就不需要再放了。
然後再倒入少許的啤酒,加蓋焖2分鐘。
時間到打開蓋子,把它收汁,最後淋入水澱粉勾芡即可出鍋。
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