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芸豆怎麼保存到冬天吃

美食更新时间:2024-06-25 13:55:10

芸豆怎麼保存到冬天吃?首先把豆角洗幹淨,豆角需要放進開水裡焯一下,注意一下,焯的時間不能用太長,開鍋一次就可以撈出來了,然後我們把焯過的豆角擱在籃子裡,最後隻用把豆角表面的水晾幹就可以了把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放，我來為大家科普一下關于芸豆怎麼保存到冬天吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

芸豆怎麼保存到冬天吃

首先把豆角洗幹淨,豆角需要放進開水裡焯一下,注意一下,焯的時間不能用太長,開鍋一次就可以撈出來了,然後我們把焯過的豆角擱在籃子裡,最後隻用把豆角表面的水晾幹就可以了。把表面沒有水的豆角裝進保鮮塑料袋裡，盡量擠出空氣紮緊袋口，把它們放進冰箱的冷凍室裡存放。

這樣保存的豆角，放上一個月依然翠綠鮮嫩，原有的風味還不會被破壞，而且科學研究表明豆角裡面含有的皂甙、生物堿之類的對人體有害的物質在水焯的過程中會首先溶解，所以，我們提倡在烹制豆角之前先焯一遍。

知識拓展：常溫下的保存方法：将豆角裝入帶孔的塑料袋中（用剪刀自己剪孔，就像商場賣進口葡萄的塑料袋那種），放入陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，這種方法可保鮮2-3天。

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