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可以吃的植物嫩芽

美食 更新时间:2024-06-11 11:21:55

導讀,本是用來觀賞的植物,春季的時候正是它發新芽繼續生長的時候,如今卻成“見光死”的美食,網友表示十分無奈。

每一年春季,各種植物都開始新生命的生長,作為城市綠化重要的組成部分的細竹子也開始了新的生長周期。品種也非常多,單竹、四季竹、斑竹、鳳尾竹等等,廣泛地被種植在了綠化帶、公園、小區綠地。作為城市的一種新型的觀賞植物,在南方地區十分常見,它們的引入給予人們視覺上多彩的感受,形、意、趣,給人們美不勝收的園林景觀和中國竹文化的博大精深的意境。

可以吃的植物嫩芽(春季新芽正當時)1

觀賞的竹子種植之後,在經曆适應期的時候會有不少竹子由于不适應環境,出現枯萎死亡的局面,除了要進行補種之外。管理人員更期待的是它們的根系可以生長出新芽來,這樣就代表部分已經适應了這種土壤環境,至少不會出現全部枯萎的局面了。尤其在清明之後,大部分觀賞竹林就開始了新芽的生長周期。

可以吃的植物嫩芽(春季新芽正當時)2

這種新芽本是觀賞竹子繼續生長的延續,然而它在城市裡卻漸漸成為“見光死”的美食。這種新芽其實就是小竹筍,在農村竹林比較多的地方,它可是一種原生态的美食,受到崇尚原生态健康生活方式的人們的喜歡。剛剛冒出的小竹筍,矮墩墩的樣子,青綠色的外衣,嫩生生的水靈,叢叢簇簇地從泥土裡冒出來,看上去确實十分的惹人。一掰一聲清脆的響聲,更是讓人樂此不疲。弄回家後,用酸菜炒、煸炒臘肉、油焖,都是倍有風味的一道野菜品種。

可以吃的植物嫩芽(春季新芽正當時)3

這也難怪古代文人對于它誇獎有佳,清代李漁就稱它是“素食第一品”,甚至認為“肥羊嫩乃,何足比肩。”而作為現代人,也非常喜歡這種美食,在春意似海的野外,一邊飽覽無邊春光,一邊收獲一份屬于自己的原生态野菜,是春季周末渴望的休閑方式。在以前的時候,農村人隻把它當作一種美食來看待,可如今更看重的是把它作為一種商品,在春季的時候可以賣一個好的價格,獲得一份好的收入。在小竹筍剛剛上市的時候,市場上價格也比較貴,對于部分城市人來說,有點小貴的時候就想到了生長在觀賞竹林裡的小竹筍了。有人趁着夜色去偷偷地掰斷一些回來,有人趁着天剛剛蒙蒙亮的時候去掰斷一些回來,你弄一些我弄一些,到最後居然成為了一種“見光死”的美食。

可以吃的植物嫩芽(春季新芽正當時)4

在公園和旅遊景點的觀賞竹林相對好一些,尤其是那些在小區邊上的綠化帶的竹林裡的小竹筍,基本上都成為了“見光死”,因為那些地方沒有看管,管理人員也隻有在夏季幹旱的時候才會來澆水進行管理,所以這些地方基本很難見到小竹筍的影子。而在農村人們會掰斷一部分,留一些讓它們繼續循環生長。有時候一些這樣的不雅視頻被報道後,網友更多地表示的是無奈,因為掰斷小竹筍也無法進行必要的處罰,真的非常難管理。

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