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素餡卷子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-12-19 13:15:28

素餡卷子怎麼做好吃?先是和面進行發酵,到和面發到一定程度(即:和的面在酵母的作用下自動膨脹)後,把面進行充分的揉面,但保持和的面不要太硬,要以軟最好,這樣做出來的飯菜最好吃,下面我們就來說一說關于素餡卷子怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

素餡卷子怎麼做好吃(制作素餡卷子的方法)1

素餡卷子怎麼做好吃

先是和面進行發酵,到和面發到一定程度(即:和的面在酵母的作用下自動膨脹)後,把面進行充分的揉面,但保持和的面不要太硬,要以軟最好,這樣做出來的飯菜最好吃。

接着,從小菜園裡摘取新鮮的營生菜莖葉,經過三次洗滌除雜後,再進行切細莖葉至細末後,放入到一個合适的盤中,與事先攪碎的五花肉進行充分的攪拌均勻。再加入适量花生油、鹽、蔥花、姜末和五香粉等材料,再次,進行攪拌到均勻。

用擀面杖把和好的面,做成一個薄薄的面皮,再把做好的餡盡量多放一些,并且放的均勻一些,再從圓餅的一側卷起,做成一層面皮一層餡,做好和後,放入事先準備好的鍋中,進行加熱。

先用大火加熱,到鍋裡的水開了以後,改用溫火繼續加熱至20分鐘左右,即可出鍋食用,口感非常好。

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