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翻車魚好吃嗎

美食更新时间:2024-11-25 10:45:10

翻車魚好吃嗎?翻車魚可以食用翻車魚，又稱曼波魚、頭魚，它是一種名貴食用魚類它骨多肉少，剝皮後魚肉約為體重的十分之一其肉質鮮美，色白，營養價值高，蛋白質含量比著名的鲳魚和帶魚還高，曼波魚的肉可以配蔬菜炒吃，也可以清燙後蘸醬油吃另外，翻車的魚腸子也可以吃，台灣有道名菜“妙龍湯”就是以此作為主料而且，翻車魚肝可制魚肝油和食用氫化油等，下面我們就來聊聊關于翻車魚好吃嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!

翻車魚好吃嗎

翻車魚可以食用。

翻車魚，又稱曼波魚、頭魚，它是一種名貴食用魚類。它骨多肉少，剝皮後魚肉約為體重的十分之一。其肉質鮮美，色白，營養價值高，蛋白質含量比著名的鲳魚和帶魚還高，曼波魚的肉可以配蔬菜炒吃，也可以清燙後蘸醬油吃。另外，翻車的魚腸子也可以吃，台灣有道名菜“妙龍湯”就是以此作為主料。而且，翻車魚肝可制魚肝油和食用氫化油等。

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