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炒牛肉磨菇的做法

美食 更新时间:2024-07-19 15:24:56

炒牛肉磨菇的做法?主料:瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克調料:大蒜泥3克,生姜片3克,精鹽5克,豆油40克,調料汁65克(或熱水),玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許,我來為大家科普一下關于炒牛肉磨菇的做法?以下内容希望對你有幫助!

炒牛肉磨菇的做法(如何做牛肉炒蘑菇)1

炒牛肉磨菇的做法

主料:瘦牛肉250克,鮮蘑菇250克。

調料:大蒜泥3克,生姜片3克,精鹽5克,豆油40克,調料汁65克(或熱水),玉米粉12克,涼水250毫升,蔥花少許。

瘦牛肉洗淨,切成薄片,加入大蒜泥,生姜末和精鹽,抓勻。

鮮蘑菇洗淨泥沙,去蒂,切大塊,待用。

炒鍋燒熱,放入豆油,燒七成熱,放入牛肉,用旺火爆炒,直炒至肉色變白,再放入蘑菇塊,翻炒幾下,倒入調料汁,改用小火,蓋上鍋蓋,焖2分鐘。

玉米粉用涼水攪拌均勻,放入炒牛肉絲鍋裡,不斷攪拌,直到變稠為止,最後把牛肉和玉米漿拌勻,出鍋,裝盤,撒上少許蔥花即可。

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