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怎樣炖魚不腥還好吃

美食 更新时间:2024-07-23 11:15:10

怎樣炖魚不腥還好吃?炖魚的時候水溫很重要,涼水炖出來的魚湯是不會變成白色的,魚肉還容易炖散,魚腥味也會很重而炖魚時候用熱水就會很不一樣了,熱水炖出來的魚湯不僅湯色是白色,還很濃稠,魚肉也會很緊緻、滑嫩,魚腥味更是不存在的,非常好喝,我來為大家講解一下關于怎樣炖魚不腥還好吃?跟着小編一起來看一看吧!

怎樣炖魚不腥還好吃(炖魚不腥還好吃方法)1

怎樣炖魚不腥還好吃

炖魚的時候水溫很重要,涼水炖出來的魚湯是不會變成白色的,魚肉還容易炖散,魚腥味也會很重。而炖魚時候用熱水就會很不一樣了,熱水炖出來的魚湯不僅湯色是白色,還很濃稠,魚肉也會很緊緻、滑嫩,魚腥味更是不存在的,非常好喝。

在把魚下鍋以後切記不要來回的翻動,這點非常重要,因為這是直接影響到魚湯裡的魚味。

出鍋前的時候把鹽放入魚湯。

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