手工三色面條怎麼做好吃?面粉600g、菠菜80g、雞蛋2個、鹽适量、水适量、枸杞适量将菠菜洗淨,我來為大家科普一下關于手工三色面條怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
面粉600g、菠菜80g、雞蛋2個、鹽适量、水适量、枸杞适量。将菠菜洗淨。
準備好料理機。将切短的菠菜加少許水,打成泥。
倒入小碗中備用,同樣,枸杞加少量水,也用料裡機打成泥。
如果時間方便可以先泡一會,會更容易打得細膩,面粉分成三份,一份加入菠菜泥和少許鹽。
揉成面團,要稍硬一些,一份加入枸杞汁和少許鹽。
也揉成面團,不必太光滑隻要成團就可以。另外一份打入兩個雞蛋,這個不用加鹽,因為加了蛋本身就特别筋道。同樣揉成團。
先将三色面團分别壓成片,多壓幾次,中間塗幹粉防沾,喜歡寬面條要壓得薄一些,細的可以稍厚,最後分别切成條。
每樣顔色留一些現吃,吃不完的,可以挽一下,放入保鮮袋,冷凍保存,下次吃的時候,水開直接将冷面條放入,稍攪動幾下就都松開了,和剛壓的效果一樣好吃。
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