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尖椒炒小黃魚幹

美食 更新时间:2024-12-23 08:00:38

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)1

平時超市買的小零食金線魚幹好吃,但量少,也不敢多吃,自己煮的放心些,而且也蠻好吃的。我是在樸樸線上買的金線魚,現在将教程分享給你們咯!

By 家常菜か

用料

  • 嫩姜 100g
  • 金線魚幹 100g
  • 黃豆醬 2勺
  • 醬油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蔥 1根
  • 料酒 2勺

做法步驟

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)2

1、如圖,備好材料,姜切絲,金線魚洗淨。

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)3

2、熱鍋下油,倒入金線魚幹煸香。

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)4

3、然後加入黃豆醬,料酒,翻炒兩三下,裝盤,備用。

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)5

4、熱鍋下油,倒入姜絲煸香。

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)6

5、然後再加入金線魚幹一起煸香,加生抽,老抽,加水,蓋鍋蓋,焖一會。

尖椒炒小黃魚幹(開胃解膩嫩姜炒金線魚幹)7

6、起鍋,裝盤,撒上蔥花。

小貼士

金線魚幹比較幹,水可以多加些,多悶一會,這樣比較軟。

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