春卷怎麼做才好吃?食材:面粉400克、雞蛋清300克、豬肉200克、韭菜50克、鹽适量、料酒50克、雞精5克、澱粉适量,現在小編就來說說關于春卷怎麼做才好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
食材:面粉400克、雞蛋清300克、豬肉200克、韭菜50克、鹽适量、料酒50克、雞精5克、澱粉适量。
制春卷皮,面粉,雞蛋清,鹽調勻成稀漿面團,以不沾手為佳。
将平鍋放于文火上将面團在平鍋面上粘揉成春卷皮。
調夾陷,豬肉切碎加入鹽,料酒,雞精,澱粉腌拌均勻。
韭菜洗淨切段,放入豬肉中攪拌均勻。
卷裹裝盤,面皮一張攤平,夾入拌好的陷絲。
把餡料卷起,封口處抹一點面糊粘緊,包成春卷坯。
煎鍋放油,炸至春卷兩面略焦黃即可。
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