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肉炒土豆片的做法

美食更新时间:2024-07-08 09:30:10

肉炒土豆片的做法?食材明細：豬裡脊 200克、小土豆 4個、大蔥寸斷 2根、油适量、鹽适量、老抽（提色用），下面我們就來聊聊關于肉炒土豆片的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

肉炒土豆片的做法

食材明細：豬裡脊 200克、小土豆 4個、大蔥寸斷 2根、油适量、鹽适量、老抽（提色用）。

小裡脊洗淨、切片，用老抽、水澱粉調和均勻待用 2.土豆洗淨、去皮、切片（2毫米厚）并用水浸泡待用；大蔥切碎待用。

炒鍋放油爆炒裡脊（油稍微多一點，否則肉炒不嫩），肉變色後下入蔥花，至肉熟。

土豆片倒入鍋中，放鹽，與肉片混炒，至土豆半熟。

鍋中加入清水，與主料齊平，加适量老抽翻炒調色，加蓋小火焖燒幾分鐘，至鍋中湯汁收濃且土豆片面了就起鍋。

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