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羊蹄怎麼炖

美食更新时间:2024-08-13 08:12:35

羊蹄怎麼炖?羊蹄适量、蔥姜蒜适量、幹紅辣椒5-10個、花椒八角适量、香葉2-3片、料酒醬油适量，下面我們就來聊聊關于羊蹄怎麼炖?接下來我們就一起去了解一下吧!

羊蹄怎麼炖

羊蹄适量、蔥姜蒜适量、幹紅辣椒5-10個、花椒八角适量、香葉2-3片、料酒醬油适量。

先把羊蹄洗淨去毛，并燒開水在水過一下髒東西，然後再清洗一遍。這樣羊蹄才算處理幹淨。

準備炖羊蹄用的配料，蔥姜蒜以及幹紅辣椒，全部洗淨切好。這些料可以稍微下重一點，要不然蓋不住羊蹄的汗膻味。

起鍋上油，倒油的時候多倒一些。需要保證每塊肉都能沾上油脂。

油熱後，倒入羊蹄翻炒，讓每一塊都被油包裹。

炖羊蹄的做法

接着放入花椒、八角、香葉等大料。再放入蔥姜蒜和幹紅椒這些配料，翻炒均勻。

再加入料酒、醬油和鹽調味料，然後再翻炒均勻。

加入适量的水在鍋裡。

關上火，把炒鍋裡的羊蹄以及湯湯水水全部倒入電壓力鍋裡，水隻要沒過羊蹄就可以了。

最後蓋上鍋蓋，按上蹄筋這一項，等待50分鐘左右，就可以吃到美味的炖羊蹄了。

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