火腿腸和什麼炒做早餐好吃?我們八零後這代人小時候沒有什麼零食，哪像現在孩子這麼幸福，各種薯片、果脯、肉脯和水果，花樣繁多，根本吃不過來我那時候如果能吃到一根火腿腸就和過年差不多了，以前的火腿腸味道好，吃起來像午餐肉一樣，雖然幾毛錢一根，但對于當時的老百姓來說也是很奢侈的，所以我兒時的夢想就是我家要是開小賣部的就好了，我就可以随便吃火腿腸，想吃幾根吃幾根，我來為大家講解一下關于火腿腸和什麼炒做早餐好吃?跟着小編一起來看一看吧!

火腿腸和什麼炒做早餐好吃

我們八零後這代人小時候沒有什麼零食，哪像現在孩子這麼幸福，各種薯片、果脯、肉脯和水果，花樣繁多，根本吃不過來。我那時候如果能吃到一根火腿腸就和過年差不多了，以前的火腿腸味道好，吃起來像午餐肉一樣，雖然幾毛錢一根，但對于當時的老百姓來說也是很奢侈的，所以我兒時的夢想就是我家要是開小賣部的就好了，我就可以随便吃火腿腸，想吃幾根吃幾根。

當然開小賣部這個願望最終沒有實現，但随着生活水平的提高，火腿腸已經不是那麼的可望而不可及了，不過還是有很多大人和孩子都很喜歡。比如平時吃泡面它可是不可缺少的配角之一，有時餓了還可以直接剝了皮吃，方便又快捷。但火腿腸在我家大多數時候是拿來做菜的，今天就推薦一道簡單零難度的快手菜——火腿腸炒雞蛋，這道菜尤其适合廚房新手操作，沒有過多的調味料，幾分鐘就能上桌，香嫩的雞蛋搭配火腿腸，吃起來倍兒鮮美，每次這菜一上桌大家都搶着吃，絕對的下飯神器，不信您也來試試吧！

所需食材：火腿腸兩根100克 雞蛋三個 料酒1茶匙 鹽适量 小蔥2根 食用油适量

烹饪步驟：

1.将火腿腸的外皮剝掉，切成薄厚适中的片狀，小蔥洗淨切長段備用。

2.準備一個大碗将雞蛋打進去，然後加入料酒和鹽，充分攪打均勻。料酒可以起到去腥提鮮的作用，也可以不加。

3.鍋中倒适量食用油燒熱後倒入蛋液，待蛋液定型再翻炒成塊狀，盛入盤中備用。

4.鍋中再加入少許的食用油燒熱，放入火腿腸小火翻炒至邊緣出現焦黃色。

5.接着将炒好的雞蛋倒進火腿腸中，混合翻炒均勻。

6.出鍋前撒入蔥段翻炒均勻，關火盛入盤中即可。

7.一道簡單快捷又美味的火腿腸炒雞蛋就做好了，怎麼樣？是不是看一遍就會了呢！

小貼士：

火腿腸選擇澱粉含量少一些的味道比較好。這裡的雞蛋我用的是土雞蛋，炒好的雞蛋顔色很正，口感也香嫩蓬松。火腿腸本來就是鹹的，所以隻需在雞蛋裡面加适量的鹽即可。

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