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荞麥怎麼吃

美食 更新时间:2025-02-03 17:50:17

荞麥怎麼吃?苦荞茶是将苦荞去皮,炒制後當做茶飲用可以起到降壓,降脂作用,今天小編就來說說關于荞麥怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

荞麥怎麼吃(荞麥都可以怎麼吃)1

荞麥怎麼吃

苦荞茶是将苦荞去皮,炒制後當做茶飲用。可以起到降壓,降脂作用。

荞面饅頭。将荞麥磨成面粉後,可以和面粉按比例混合,做成荞面饅頭,這樣既保證了苦荞的作用,也保持了較好的口感。

荞面饸烙。這是荞面最普遍的吃法。将荞面和面粉混合,和成軟面,然後用特制的工具直接壓制到熱鍋裡煮熟,放入加了調料的碗裡,可以吃湯的,也可以做成熱幹饸烙。陝北還有羊血饸烙。在家裡做可以直接在超市買新鮮的荞面饸烙回來煮或者炒

涼調饸烙。平時在家吃饸烙,主要是購買幹饸烙,泡開以後涼調,可以作為一道涼菜。

荞面碗坨。陝北盛産荞麥,因此有很多荞麥的吃法,其中一個就是荞面碗托,簡易做法是将荞面中倒入水,攪拌成稀稠恰當的面糊,然後用紗布過掉面疙瘩,過濾出來的湯水倒入碗中,上鍋蒸,蒸熟後晾涼倒出來,吃法類似于攪團。陝北著名的是麻辣肝碗坨。

荞面煎餅。将荞面與面粉混合加入鹽,五香粉,小蔥,加入水,攪拌成面糊,烙煎餅吃,也非常不錯。

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