四川五香牛肉腌制方法-tft每日頭條

四川五香牛肉腌制方法

美食更新时间:2024-11-26 13:45:25

四川五香牛肉腌制方法?用料，主料牛肉8斤，輔料花椒少量、料酒适量、辣椒面少量、姜片适量、食鹽适量、栀子5顆，現在小編就來說說關于四川五香牛肉腌制方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

四川五香牛肉腌制方法

用料，主料牛肉8斤，輔料花椒少量、料酒适量、辣椒面少量、姜片适量、食鹽适量、栀子5顆。

将買回來的肉洗淨切成小塊撒控幹水份，然後将上述佐料依次放入并用手揉搓均勻使其入味。晚上的時候将其撈出控水繼續腌制至第二天。

将鍋内放入清水，放入陳皮花椒幹辣椒姜片和幹栀子，等水煮沸。

将鹵水煮沸後放入腌制好的牛肉，裡面不需要再放鹽和其它佐料了，因為牛肉腌制後已經入味啦！

牛肉放入鍋内後蓋上蓋子大火煮10分鐘左右，可打開蓋子關注下牛肉的情況，鹵煮的過程大約需要大火45分鐘，中途至少要分3次開蓋翻面。

怎樣才能知道肉肉煮熟沒有呢？最簡單的辦法就是用筷子插一下牛肉，看看能不能輕松穿過呢，如果可以那就熟啦，如果很吃力，感覺筷子紮不動，那就需要繼續煮了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食炖野魚步驟
1、主料：野生鲫魚500g、油适量、鹽适量、姜适量、蔥适量、雞精适量、醋适量、花椒适量。2、将魚清理... 2023-07-06
美食腌制牛肉怎麼做才鮮嫩
1、首先把調料準備好，有耗油有醬油有白糖，這些準備的調料都是稍微少一點，然後把它們倒入到盛牛肉的器皿... 2023-07-06
美食青蟹怎麼做好吃又簡單
1、用竹簽将青蟹在臍尖處刺死，剝開蟹殼，除去沙囊和蟹鰓，治淨。2、治淨的青蟹放入盤内，加入蔥段、姜片... 2023-07-06
美食怎麼做黃金玉米烙
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘。2、煮熟的甜玉米取出放涼後，用刀貼着玉米棒取下玉米粒，這樣取下的玉米... 2023-07-06
美食怎麼做蛋炒飯好吃
1、蒸好的熟米飯，放入盤中備用。2、雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3、香蔥，胡蘿蔔，火腿，切丁備用。4... 2023-07-06
美食家裡自制面窩的做法和配方
1、主料：大米450克、黃豆150克。2、輔料：食鹽5克、姜20克、水适量、小蔥25克、植物油400... 2023-07-06
美食怎麼做提拉米蘇
1、把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着備用。2、将蛋黃打發到濃稠狀态備用。3、水、細砂糖一起倒入鍋裡加熱... 2023-07-06
美食不辣的酸菜魚的做法
1、買四斤左右草魚，可讓賣家片片或自己來也可以，将魚片泡水五分鐘以去血水，放少許澱粉、鹽、蛋清，拌勻... 2023-07-06
美食鲫魚蘿蔔湯怎麼做
1、材料：鲫魚兩條、白蘿蔔半個（約400克）、生姜三片、蔥兩小段、鹽1/4茶匙、油2大匙、涼水200... 2023-07-06
美食八大碗做法詳解
1、清炖羯羊肉。此菜為八大碗中的頭牌，集家常清炖羊肉和傳統糊羊之美味于一碗，先經文火慢炖，再由武火籠... 2023-07-06
美食家庭大蒸包技巧
1、和面：面粉500克放5克酵母、10克白糖、5克鹽，其間酵母起疏松效果，白糖有增效助發效果，鹽加在... 2023-07-06
美食腌香椿芽的做法
1、食材：香椿芽500克，鹽15克。2、香椿摘取幹淨，去掉老葉子和老埂子，在清水中滔一下，控水一下。... 2023-07-06
美食焦脆的馍怎麼做
1、花生米放入空氣炸鍋中160度烤十分鐘左右。2、熟後去皮。3、面粉、食用油、鹽、發酵粉、雞蛋放入盆... 2023-07-06
美食雲南幹酸筍腌制方法
1、去市場買泡好的酸筍，辣椒（要嘗一嘗不要買到甜的大棚辣椒要稍微有點辣的）米酒，一點點就行了，後期拿... 2023-07-06
美食烤鴨應該怎麼做才更香
1、準備材料：家養鴨子一隻、奧爾良調料一包、蒜粉适量、蒜粒适量、生抽少許、蜂蜜一大勺、檸檬片适量。2... 2023-07-06
美食重慶蹄花做法技巧
1、主料：豬蹄1500克；輔料；蒜1頭、姜1坨、白酒1勺、白糖1茶匙、花椒5克、豆瓣1勺、幹海椒3克... 2023-07-06
美食鐵闆鴨的食用方法
1、主料:整隻鴨子約750克，調料:鹽、花椒、花椒面、胡椒面、醬油、糊辣椒面、香油、味精适量。2、把... 2023-07-06
美食山楂酒怎麼做
1、挑選優質山楂，将山楂去核，清洗幹淨瀝幹水分。2、将山楂放入大鍋内用熱水煮，水溫為60-70度，将... 2023-07-06
美食家庭制作蛋糕簡單方法
1、分離蛋黃和蛋清，将其分别放到幹淨無油無水的大碗中。2、筷子三根，将2~3湯匙的白糖加到蛋清裡，再... 2023-07-06
美食常溫可以久放的水果
1、容易儲存水果有李子、桃子、龍眼、西瓜、柚子、蘋果、桃子、梨、橘子、橙子、柚子、火龍果、棗子等水果... 2023-07-06
美食剝出來的毛豆可以冷凍保存嗎
1、剝出來的毛豆可以冷凍保存，但不能将新鮮的毛豆直接放入冰箱冷凍室儲存，因為新鮮的毛豆冷凍之後，毛豆... 2023-07-06
美食涼拌醋椒雞竅門
1、材料：鮮雞胸肉一塊、涼拌醋一勺、辣椒适量、雞精适量。2、将雞胸肉洗淨，放入鍋中加水煮熟。3、将辣... 2023-07-06
美食貓咪湯包怎麼做
1、食材：豬肉糜、玉米油、鹽、姜末。2、在菜場買的豬肉絞的肉末不夠細，需要再次加工，剁成肉泥（最好是... 2023-07-06
美食吃酸辣粉會胖嗎
1、酸辣粉屬于一般澱粉食品，吃得多了是會發胖的，脂肪的分解不是靠辛辣物質決定的。油是脂肪類食品，且能... 2023-07-06
美食鮮鲔生菜沙拉
1、原料：鲔魚30克，羅蔓20克，綠卷須生菜10克，紫洋蔥10克，小黃瓜20克，蒜末3克，芥末子沙拉... 2023-07-06
美食如何制作美味的雞胗
1、食材：雞胗，青椒，辣椒，豆瓣醬，鹽，味精，雞精，老抽，花椒。2、将雞胗洗淨，切成片狀備用3、将青... 2023-07-06
美食薏苡仁和薏米一樣嗎
1、薏米和薏苡仁是同一種植物。2、它們具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，同時它們還含有多種的氨基酸，... 2023-07-06
美食酸豆角怎麼做的
1、鍋裡放水加花椒和鹽煮開放涼。豆角适量，洗淨切段，用廚巾吸幹水份或者完全晾幹（如果有大壇子，整條豆... 2023-07-06
美食紐約乳酪做法步驟
1、用料：8寸20厘米圓模一個，kiri奶油奶酪315g，無鹽黃油64g，純牛奶220g，蛋黃92g... 2023-07-06
美食豬皮炒鱿魚怎麼做
1、首先将買來的鱿魚處理好，外皮去除後，洗淨切成塊狀（最好是一口能放入嘴巴的尺寸），切成塊狀後，可以... 2023-07-06

tft每日頭條

> 美食

> 四川五香牛肉腌制方法

四川五香牛肉腌制方法

四川五香牛肉腌制方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注