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拌面料怎麼做竅門

美食更新时间:2024-09-09 01:11:53

拌面料怎麼做竅門?拌面的主基調湯汁：香蔥末、生姜末、雞精粉、精鹽、生抽醬油、味精、香油、清湯（水也可），下面我們就來聊聊關于拌面料怎麼做竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!

拌面料怎麼做竅門

拌面的主基調湯汁：香蔥末、生姜末、雞精粉、精鹽、生抽醬油、味精、香油、清湯（水也可）。

将上述材料彙于一個鍋内，熬開10分鐘，關火涼涼待用。

拌面的加味調料：食醋、蒜末水、辣椒碎（或韓國拌飯辣醬）、辣椒紅油、炒芝麻碎（或芝麻醬）、熟花生碎等。

拌面的調色蔬菜：香菜末、大蔥絲、紅椒絲、黃瓜絲、生菜條（塊）等綠色蔬菜，生的要焯水做熟。

操作：用粗細均勻的圓形或方形面條，煮至剛熟（九成），撈至冷水中投涼，再撈出控幹水分，放入大碗中，先澆上湯汁，然後根據自己的喜好随意添加調料及蔬菜。這樣，一碗清香淡雅、經濟實惠的拌面就可以盡情享受了。另外，你可以根據自己的需要，适當加些熟雞絲、熟肉絲什麼的。

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