荞麥和苦荞哪個降血壓?在農村生活過的人,對荞麥都不陌生,而城市裡長大的人近幾年也對荞麥開始熟悉,因為現在的各大超市中售賣荞麥類的食品也不少,比如荞麥面包等,而且荞麥面粉現在也非常受到人們的青睐,在人們吃夠了精米精面之後,荞麥成為人們喜愛的主食之一那荞麥究竟有哪些功效呢?接下來我們來探讨一下,下面我們就來說一說關于荞麥和苦荞哪個降血壓?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
在農村生活過的人,對荞麥都不陌生,而城市裡長大的人近幾年也對荞麥開始熟悉,因為現在的各大超市中售賣荞麥類的食品也不少,比如荞麥面包等,而且荞麥面粉現在也非常受到人們的青睐,在人們吃夠了精米精面之後,荞麥成為人們喜愛的主食之一。那荞麥究竟有哪些功效呢?接下來我們來探讨一下。
荞麥不僅是一種食品,也是非常難得的藥材,我們先來看一下它的藥用價值。
1.降壓作用。這是一個非常常見的動物實驗,實驗的對象是大鼠,以含荞麥粉的飼料飼養大鼠4星期,就會發現大鼠的血壓有輕度下降。荞麥種子核心部分有一種物質三肽,實驗表明這種物質對自發性高血壓大鼠有抗高血壓作用。
2.對血脂和血糖的影響,這是一項臨床研究,讓志願者吃荞麥粉4星期,結果發現這些自願者的高密度脂蛋白和總膽固醇的比值明顯增加,極低密度脂蛋白、三酸甘油明顯的降低,并使血糖降低,口服葡萄糖的耐受能力改善。同樣對大鼠做實驗,荞麥飼料飼養4星期的大鼠,對葡萄糖的耐受能力也提高。
3.其他作用。荞麥花粉的水提取液具有和硫酸亞鐵相似的抗缺鐵性貧血作用。這些也都是經過動物實驗證明了的。
再來看一下它的使用價值,是非常好的保健食品。
1、富含蛋白質。那荞麥的食用價值就更高,它是屬于五谷雜糧類食品,而且,它的蛋白質含量很高,主要是球蛋白,因此,對于增強人體的抵抗力會有一定的幫助。荞麥雖為粗糧,但營養豐富,含蛋白質在7%~13%,其中賴氨酸和精氨酸等含量都比大米、白面高。據日 本營養學家研究,從營養效價來看,小麥面的指數為59,大米為70,荞麥面為80。荞麥中的脂肪含量為3%,含有9種脂肪酸,其中主要為亞油酸、油酸。
2、是降血脂的佳品。荞麥面粉對高血脂病有較好的降低血膽固醇的療效,并對脂肪肝有明顯促進恢複的作用。還有一些學者認為,荞麥因含鈣、鎂、 鐵、維生素 B1和蘆丁等有效成分,對高血脂症及因此而導緻的心腦血管疾患具有預防保健作用,是一種非常好的保健食品,如想降低血脂可多食荞麥。
3、荞麥的莖和葉有止血作用,适用于高血壓、毛細血管脆弱性出血,可以防治中風、視網膜出血、肺出血和紫癜等症。
現在的人們精米精面吃的過多,導緻出現很多的慢性疾病,如果能夠多吃一些荞麥這樣的粗糧,對改善我們健康的狀況會有幫助。
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