清淡的包菜怎麼做好吃-tft每日頭條

清淡的包菜怎麼做好吃

美食更新时间:2024-09-29 09:17:20

入秋後建議多吃包菜，4種做法，好吃易做，脆嫩爽口，解膩不上火

入秋後别着急餐餐大魚大肉貼秋膘，建議大家可以多買點包菜吃，也就是甘藍、卷心菜、洋白菜，菜市場裡很常見，隻要一塊多一斤，脆嫩爽口，清香鮮美，富含維生素、纖維素和葉酸，低脂肪低熱量，常吃潤燥下火，腸胃舒服沒負擔。

清淡的包菜怎麼做好吃（入秋後建議多吃包菜）1

第一種：手撕包菜

步驟一：包菜剝掉外面的兩層，把裡面的掰開，用手撕成塊，大蒜剝皮切片，幹辣椒切小段，大蔥剝皮切碎末。

步驟二：起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、蒜片、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入準備好的包菜，大火快速炒勻。

步驟三：等到斷生開始變軟，飄香後，倒入适量的生抽、食鹽，繼續炒勻入味變熟，就可以盛出食用。

清淡的包菜怎麼做好吃（入秋後建議多吃包菜）2

第二種：西紅柿炒包菜

步驟一：西紅柿洗幹淨，撕掉外皮切成小塊，包菜剝掉外皮，切成條狀，大蔥剝皮切碎末，幹辣椒切成小段。

步驟二：起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入西紅柿翻炒均勻，一直炒出濃郁的湯汁。

步驟三：撒入一點白糖攪勻，倒入包菜一直炒到斷生開始變軟，然後淋入一點食鹽和生抽，炒勻就可以了。

清淡的包菜怎麼做好吃（入秋後建議多吃包菜）3

第三種：包菜粉絲炒雞蛋

步驟一：包菜剝掉外皮，切成塊或者是條，粉絲提前放在熱水裡泡軟，撈出沖涼水，變涼後控水，放在大碗裡，滴入食用油攪拌均勻。

步驟二：雞蛋打入碗中，撒入食鹽，攪打成雞蛋液，倒入炒鍋内炒熟，搗散盛出備用。大蔥剝皮切碎末，大蒜剝皮切片，幹辣椒切小段。

步驟三：起鍋熱油，油熱後放入蔥碎、蒜片、幹辣椒煸炒出香味，然後倒入包菜炒勻，飄香後撒入适量的食鹽炒勻。

步驟四：斷生以後倒入泡軟的粉絲，還有炒好的雞蛋碎，繼續炒一分鐘多，就可以盛出食用了。

清淡的包菜怎麼做好吃（入秋後建議多吃包菜）4

第四種：涼拌包菜

步驟一：小米椒洗幹淨切小圈，大蒜剝皮用刀拍扁切碎末，小蔥剝皮切碎末，把小米椒、蒜末、辣椒粉、熟芝麻放在小碗裡。

步驟二：起鍋熱油，油熱後澆在小碗裡激發出香味，晾涼後倒入适量的生抽、香醋、食鹽，攪拌均勻成料汁。

步驟三：包菜剝掉外皮切成塊，倒入沸水鍋中焯水，斷生變熟後撈出控水，放在盤子内，最後淋入料汁攪拌均勻就可以了。

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