玉米面怎樣做好吃?準備五十克的玉米面,放在和面盆中,火上做點開水備用,我來為大家科普一下關于玉米面怎樣做好吃?以下内容希望對你有幫助!
準備五十克的玉米面,放在和面盆中,火上做點開水備用。
菠菜洗淨後用開水燙一下,擠出水分後切碎備用。
用開水把玉米面燙一下,攪拌均勻。
把切碎的菠菜放在燙好的玉米面中,攪拌均勻涼一下。
用手試一下溫度,大約和手溫差不多的時候放入2克的酵母和少許(大約0.5克左右)小蘇打(這是竅門之二),少許食鹽,攪拌均勻。
放入50克的中筋面粉,攪拌均勻後用手和成面團。
微波爐蒸煲中放入适量的水。
籠屜上抹油或者墊上籠屜布也可以是油紙。
把和好的面團分成大小均勻的小劑子。
用手團成圓球,然後用大拇指沾點水捏一個小孔,做成菜窩窩頭。
均勻地擺在籠屜上,蓋子蓋子發酵。放是溫水,發酵大約一個小時就可以完成。
發酵至原來的兩倍大後,放入微波爐中,十分鐘左右就可以出鍋了。
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