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山藥小餅的制作方法

健康 更新时间:2025-01-10 03:01:18

山藥小餅的制作方法?食材:山藥250克、面粉350克、雞蛋2個、奶粉20克、耐高糖酵母5克、植物油15克、白糖25克,下面我們就來聊聊關于山藥小餅的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

山藥小餅的制作方法(山藥小餅怎麼做)1

山藥小餅的制作方法

食材:山藥250克、面粉350克、雞蛋2個、奶粉20克、耐高糖酵母5克、植物油15克、白糖25克。

山藥上鍋蒸熟,搖成泥,口感更加軟糯。

面粉中打入雞蛋,加入白糖。

加入奶粉,加入耐高糖酵母,加入植物油,黃油也可,把山藥加進去,跟據自己買的山藥濕度來添加量,能剛好揉成團為宜。

把面團擀成面餅,大約5-6mm口感最好

用模具壓成餅,也可以用圓的瓶子、杯子、蓋子等,不要太大的

壓好之後,可以把多餘的面繼續揉成團壓成餅,直到做完為止。

靜待山藥小餅發酵至原來的兩倍大小。

用油擦一遍鍋的四周,但不要流油,放入山藥小餅,這樣就不會膩,也減去了許多脂肪

用小火煎,當山藥小餅煎至兩面金黃之後,封邊即可夾出。

松軟的山藥小餅就做好啦!

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