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麻辣鴨肉筍丁的做法

美食 更新时间:2025-01-27 13:12:51

麻辣鴨肉筍丁的做法?食材:鴨腿1個、水煮筍适量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油适量、豆瓣醬1勺、胡椒粉少許 ,我來為大家科普一下關于麻辣鴨肉筍丁的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

麻辣鴨肉筍丁的做法(怎樣做麻辣鴨肉筍丁好吃)1

麻辣鴨肉筍丁的做法

食材:鴨腿1個、水煮筍适量、啤酒300ml、大蒜2瓣、油适量、豆瓣醬1勺、胡椒粉少許。

袋裝水煮筍洗淨,浸泡片刻,切成小塊。

将鴨腿沖洗幹淨。

用斬骨刀切去多餘的脊骨,用廚房剪刀剃掉腿骨。

将鴨腿肉切成小塊。

焯水後備用。

将大蒜用刀背拍扁,去皮切碎。

熱鍋熱油,爆香大蒜。

倒入筍丁和郫縣豆瓣醬炒勻。

倒入鴨肉、少許啤酒、胡椒粉和麻油。

翻炒均勻。

出鍋前嘗一下,根據郫縣豆瓣醬的鹹淡,酌情加少許鹽炒勻出鍋即可。

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