涼拌香辣雞腳的正宗做法-tft每日頭條

涼拌香辣雞腳的正宗做法

美食更新时间:2024-07-02 04:53:07

現在天氣非常的炎熱，很多人也會因為天氣的原因口腹之欲比較淡，經常是随便吃上幾口東西就沒什麼胃口了。所以今天就不給大家推薦一些家常菜、私房菜的做法，今天主要給大家介紹在炎炎夏日食用的開胃小菜-涼拌雞腳的做法。

說到涼拌雞腳，相信不少人都吃過，不過也沒有在家自己嘗試過，那肯定大多數人是沒有的。今天給大家介紹的做法，是屬于偏向家庭性質，做法配料是大多數家庭中都具有的，而且做法比較簡單，可操縱性強，希望大家能通過介紹學會這道涼拌雞腳做法。話不多說，接下來為大家展示這道涼拌雞腳做法。

涼拌香辣雞腳的正宗做法（教你做出酸辣爽脆的涼拌雞腳）1

菜名：涼拌雞腳

原材料：雞腳2斤、蔥條、姜片、米酒、鹽、醋、大蒜、幹蔥、檸檬、香菜、白醋、冰水

調料：蚝油、生抽、鹽、白糖、胡椒粉、芝麻油、老醋

工藝流程如下：

步驟一：準備新鮮的雞腳兩斤，将指甲剪掉之後，改刀一個雞腳剁成3小塊洗淨備用。

步驟二：鍋中燒水，放入剁塊後的雞腳、放入蔥條3根、姜片5個、米酒适量、鹽3勺、白醋适量。

步驟三：加蓋大火燒開後，轉小火焖煮10分鐘後，去除蔥姜葉撈出，放置冰水中浸泡洗淨。

涼拌香辣雞腳的正宗做法（教你做出酸辣爽脆的涼拌雞腳）2

步驟四：準備蒜子20克剁碎，幹蔥1個剁碎，姜1小塊切碎，檸檬半個去籽切片，小蔥3根切段、香菜5根切段。

步驟五：将焖熟冰水中浸泡冷卻後的雞腳放置盆中，放入步驟四中切好的料頭，再放入蚝油10克、生抽100克、鹽5克、白糖20克、胡椒粉、芝麻油、老醋100克，攪拌均勻。

步驟六：放置冰箱中冷藏半小時，取出即可食用。

技術關鍵：

1.個人可以根據口味，在攪拌雞腳的過程中放入辣椒油、紅油等，這樣口味更加酸辣爽脆。

2.焖煮雞腳的過程中加入适量白醋，煮出來的雞腳更白，品相更好。

3.焖煮撈出後放置冰水急速冷卻，這樣雞腳的口感更好。

涼拌香辣雞腳的正宗做法（教你做出酸辣爽脆的涼拌雞腳）3

一道非常可口美味、适合在炎炎夏日食用的涼拌雞腳就制作完成了，口感清爽配合着啤酒下肚，十分的消暑。而且這道菜的做法，也十分的簡單，基本上沒有什麼比較難以完成的步驟，隻要大家準備的調料品能夠按照步驟要求來，基本上做出來的味道都不會相差多遠。不過大家也要注意，雞腳這些原材料最好要買新鮮的，這樣涼拌雞腳的味道才能得到保證。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食肉塊和什麼燒好吃
1、原料：後腿肉、土豆、花椒、蔥、姜、老抽、味精、鹽、花生油、豆豉。2、把後腿肉切成塊。3、土豆去皮... 2023-07-04
美食艾葉糍粑怎麼做
1、食材：新鮮艾葉1000克，糯米粉1000克，芝麻250克，白糖适量，芭蕉葉1張，紅糖适量。2、每... 2023-07-04
美食水蛋的正确做法是什麼
準備材料：小碗、筷子、鹽、蒸鍋。1、首先在碗裡敲入兩個雞蛋。2、加入一小勺鹽。3、用筷子把雞蛋打散。4、接着在雞蛋液裡倒入牛奶，雞蛋與牛奶比例是1:1.5（沒有牛奶清水也可以）。5、在碗上面蓋一層保鮮膜，記得紮幾個小孔。6、入蒸鍋小火蒸7分鐘即可。 2023-07-04
美食堿水面涼拌怎麼做
1、首先在鍋裡煮面，切黃瓜絲、剁蒜末；2、調醬料：蒜末+海鮮醬油2勺+米醋2勺+白糖1勺+炸辣椒面1... 2023-07-04
美食清蒸紅杉魚如何做
1、主料：紅杉魚600克，輔料：生姜8克，香蔥2根，蒸魚豉油15毫升，精鹽2克，料酒5毫升，食用油1... 2023-07-04
美食酥炸豬肉韭黃卷怎麼做
1、豬肉(肥瘦)250克,韭黃200克，雞蛋120克,澱粉(豌豆)15克,姜10克,大蒜（白皮）10... 2023-07-04
美食如何調蟹黃包餡
用料：黃螃蟹5隻、鹽少許、肉皮300克、淨瘦肉末250克。1、肉皮洗幹淨，加水放蔥、姜、八角、桂皮煮爛。2、約半小時後濾出雜質，湯汁和皮冷卻後冰櫃冷凍。3、剝好螃蟹肉。4、冷凍過的皮凍切小塊，加入蟹肉、肉末、少許鹽、料酒、老抽順時針方向攪拌。5、面粉加溫水攪拌均勻。6、揉成光滑面團蓋保鮮膜醒十分鐘。... 2023-07-04
美食四川臘肉用什麼方法做
1、先将無骨豬肉切寬條，用竹簽紮孔。2、花椒炒熟，加鹽炒燙，待調料冷卻，将肉均勻塗抹。3、底部肉皮朝... 2023-07-04
美食甜酸鴨腿
1、食材：鴨腿若幹，雞醬适量。2、首先，将鴨腿洗淨拍幹。3、然後大火熱油，把鴨腿少許煎一下倒入雞醬。... 2023-07-04
美食生的羊肚羊肺羊肝開鍋後煮多久
1、羊肚、羊肝、羊肺俗稱“羊雜”。通常情況下，羊雜冷水下鍋後煮至水開後，再使用中火煮約20分鐘即為熟... 2023-07-04
美食炒鴨肝的方法
1、鴨肝洗滌整理幹淨，抹刀切成薄片；胡蘿蔔洗淨，切成“象眼片”。2、鴨肝裝入碗内，加入精鹽、味精、蛋... 2023-07-04
美食醬肉片的正确方法
1、豬肉切片，加少許花椒、生姜粉和鹽拌勻，靜置15分鐘。2、胡蘿蔔切片、蒜葉切段待用。3、鍋中加入少... 2023-07-04
美食自制萬能調料的做法
1、瑤柱200克，花旗參10克，白料酒10毫升。2、碗中倒入溫水，把200克的瑤柱倒入碗中清洗一下。... 2023-07-04
美食怎麼做醪糟湯
1、首先将醪糟放入湯鍋中，加入姜絲，煮開3分鐘，盛到碗裡。2、鍋裡添加開水，放入湯圓，煮至湯圓軟熟漂... 2023-07-04
美食紅薯一般煮多久
1、根據紅薯的大小決定。水煮紅薯煮制的時間是随着紅薯的大小而有所改變的，一般将紅薯切成大小均勻的1厘... 2023-07-04
美食剝闆栗方法
1、第一種方法：準備好一些生闆栗，然後用刀在闆栗的上面都砍開一個口，這樣方便這一層外皮脫落。接着我們... 2023-07-04
美食家常紅燒鲈魚
1、把鲈魚去鱗，去掉内髒洗淨，下适量的鹽腌制下，我買的魚比較大，所以切成兩半。2、姜絲，辣椒末，花椒... 2023-07-04
美食黑芝麻薄餅的做法
1、黑芝麻120克，白芝麻68克，低筋面粉89克，奶粉57克，玉米油90克，細砂糖57克，蛋白57克... 2023-07-04
美食蒸三文魚頭怎麼做
1、清洗三文魚頭：此步最為關鍵。把魚鱗（未辭幹淨的）搞幹淨，将魚鰓取出扔掉。2、腌制入味：将魚頭一切... 2023-07-04
美食瘦肉丸的做法和配方
1、将鹽跟味精放入肉裡，攪拌均勻。2、将澱粉放進肉裡混合攪拌(注意，澱粉不要一次倒完就加水開始攪拌。... 2023-07-04
美食腌鹹蒜就光放鹽就行了嗎
1、可以隻放鹽。2、鹹蒜不同于糖醋蒜，對于調味料來說可以隻加入适當比例的食鹽即可，腌出來的大蒜吃起來... 2023-07-04
美食做河螃蟹的正确方法
1、先把買回的河蟹放在一個有蓋的器中，容器内倒入一些白酒，蓋上蓋子，悶一會兒内。一段時間後會發現，螃... 2023-07-04
美食鹵豬蹄髈做法
1、将豬肘子用清水浸泡2小時左右，去除血水，在浸泡豬肘子的時候，鍋中放入清水、陳皮，浸泡30分鐘以上... 2023-07-04
美食血怎麼炒好吃
1、炒鍋中加入食用油，放入黃豆，小火炒至微黃，撈出平鋪放涼。2、将芽菜末、榨菜末、精鹽、醬油、胡椒粉... 2023-07-04
美食黃瓜蘸醬的醬怎麼調
黃瓜蘸醬需準備食材：熟麥子醬、耗油、花生醬、糖。一共三個步驟，下面是調黃瓜醬詳細操作：第一步：花生醬花生醬2匙。第二步：麥子醬麥子醬2匙。第三步：調勻耗油2匙，糖1匙調勻即可。總結：以上就是關于黃瓜蘸醬的醬怎麼調的具體操作步驟，希望對大家有幫助。 2023-07-04
美食玉米鹹鴨蛋怎麼做
1、主料：鹹鴨蛋100克,玉米（鮮）250克。輔料：火腿50克,胡蘿蔔50克。調料：澱粉(玉米)5克... 2023-07-04
美食芋頭炸包怎麼做
1、香芋削皮，切塊，放入壓力鍋中。2、壓力鍋按下煮肉鍵煮香芋，這個鍵煮香芋才能使其軟爛。3、趁着煮香... 2023-07-04
美食茶樹菇燒牛柳
1、食材：牛裡脊肉200克、茶樹菇350克3人份、姜15克、生抽10毫升、糖5克、黑椒醬10毫升、叉... 2023-07-04
美食平遙過油肉怎麼做
1、将瘦豬肉切成薄片，雞蛋一個打開,加澱粉，攪拌成糊狀加肉片，加鹽适量，上漿；2、鍋内加适量的油，等... 2023-07-04
美食鹽水毛豆怎麼做
鹽水毛豆需要準備：毛豆、鹽、水、八角、桂平、油、花椒、辣椒。共分為3個步驟，以下是詳細操作：第一步：清理毛豆毛豆清洗幹淨，剪去兩端。第二步：燒開水鍋中加水，放入八角、香葉、辣椒、桂皮、花椒、鹽、油，将水燒開。第三步：煮毛豆水開後放入毛豆，煮8分鐘，撈出後放涼備用即可。總結：以上就是關于鹽水毛豆怎麼做... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 涼拌香辣雞腳的正宗做法

涼拌香辣雞腳的正宗做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注