今天我就将蒜薹搭配着從東北帶回來的哈爾濱紅腸一起炒。 蒜薹一直我喜歡的配料之一,怎麼搭配炒都是香味濃濃, 色澤賣相都很好。 這哈爾濱紅腸的味道真好,有着股淡淡的煙熏味道,香而不鹹,和蒜薹簡直是絕配,蒜薹濃香中帶着淡淡的甜味,喜歡吃辣的可以放點辣椒,絕對是超級下飯菜!
紅腸炒蒜薹食材介紹
蒜薹1把,哈爾濱紅腸1根,蒜2瓣,紅椒1個,油适量,鹽适量
紅腸炒蒜薹的做法步驟
1、準備好原材料;
2、熱鍋涼油, 放入紅腸片微微煎一下;
3、再加入蒜片和紅椒等進去翻炒;
4、翻炒幾下後加入蒜薹進去翻炒;
5、翻炒至九成熟的時候, 加入适量的鹽調味, 翻炒均勻,盛入盤中。
6、端上桌了。
小竅門
1.紅腸片先用少許油煸一下, 味道會更香, 還能去除裡面的油脂; 2. 蒜薹不易熟,炒的時候要長一點, 變色後再多翻炒幾下,最後再加鹽調味。
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