旋轉奧爾良烤翅的制作過程-tft每日頭條

旋轉奧爾良烤翅的制作過程

美食更新时间:2024-07-22 16:07:48

旋轉奧爾良烤翅的制作過程（烤究美味靈魂就醬）1

不得不說這道菜真的是太簡單！太簡單了！太簡單了！牆裂推薦了: 可以輕輕松松做出餐廳的口感來，用料也超級簡單，不用油，不用鹽。請朋友聚餐，絕對是一道拿得出手的大菜。

By 水之眸

用料

雞翅中 500g
大喜大烤肉醬（奧爾良風味） 100g

做法步驟

旋轉奧爾良烤翅的制作過程（烤究美味靈魂就醬）2

1、一斤雞翅中洗幹淨，用刀子戳幾個洞，再用廚房紙稍微擦一下表面的水份。（我個人比較喜歡把翅中的兩頭骨頭鍊接的地方用剪刀給剪開，這樣烤熟了之後用手一撕就可以撕開了，方便孩子吃，大家可以看照片上，就是那樣剪開。）

旋轉奧爾良烤翅的制作過程（烤究美味靈魂就醬）3

2、擠上100g大喜大烤肉醬（奧爾良風味）。（用過很多品牌的烤翅料以後，覺得大喜大的烤肉醬還是非常不錯的，首先它的醬料比較濃稠，比普通的粉料更能挂住雞翅，腌制滲透力更好；再者他家的口味調制得比較好，裡面添加了真正的雞油，烤出來香嫩可口，小朋友很喜歡）。

旋轉奧爾良烤翅的制作過程（烤究美味靈魂就醬）4

3、将雞翅和烤肉醬拌勻，入冰箱冷藏腌制一個小時以上（腌制過夜也是可以的，那樣口味更好）。

旋轉奧爾良烤翅的制作過程（烤究美味靈魂就醬）5

4、烤盤上墊上油紙，擺上雞翅。

旋轉奧爾良烤翅的制作過程（烤究美味靈魂就醬）6

5、烤箱溫度調至200℃，烤20分鐘即可出爐。（還是老樣子，根據各家烤箱的功率熱度不同，上下烤管和烤盤的間距也不同，那麼烤最後幾分鐘的時候最好盯着一點，如果快烤糊了就趕緊提前取出，如果感覺還沒有烤好，可以适當延長時間。）

小貼士

告訴大家一個小妙招:腌制翅中的時候可以放一兩支迷疊香進去，烤好的翅中帶有微微的松香味，口感特别好。不喜歡迷疊香的就忽略這個小妙招。另外，如果喜歡蒜香味的可以拍兩三個大蒜頭，和翅中一起腌制，烤的時候一定要把去掉，大蒜頭很容易烤糊，這樣和大蒜一起腌制的，就和帶有濃郁的蒜香，也是相當不錯的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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