煎餃肉餡的調制方法-tft每日頭條

煎餃肉餡的調制方法

美食更新时间:2025-01-12 06:02:32

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）1

皮薄餡大，鮮嫩多汁，用了牛肉和豬肉，味道非常鮮美

By 薯條沾腐乳

用料

餃子皮 2000克
牛肉 550克
前腿肉 1600克
蒜黃 1000克
生姜 1塊
花椒油 30毫升
雞蛋 3個
生粉 50克
蚝油 30克
料酒 20克
醬油 30克
鹽 25克
雞精 4克
花生油 60克

做法步驟

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）2

1、牛肉打成餡兒放入容器中

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）3

2、豬肉去皮，打成餡兒放入牛肉餡中

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）4

3、放入花椒油

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）5

4、打入雞蛋、放入生粉

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5、放蚝油

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6、放入切碎的姜粒

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7、倒入料酒、醬油

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8、放入20克鹽

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）10

9、拌勻

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10、蒜黃去雜質後清洗幹淨，晾幹水分

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）12

11、切成碎末

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）13

12、花生油燒熱後倒入蒜黃中

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）14

13、翻拌均勻

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）15

14、放入剩下的鹽和雞精繼續拌勻

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）16

15、将肉餡放入蒜黃中

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）17

16、拌勻後多攪拌一會兒

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）18

17、取适量的餡兒放在買的餃子皮中間

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）19

18、包成自己喜歡的樣子

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）20

19、平底不粘鍋放油燒熱

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）21

20、放入餃子，煎至底部金黃

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）22

21、加入沒過餃子一半的清水，大火燒開，蓋上蓋子，轉中火焖至水分收幹

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）23

22、聽到劈劈啪啪的聲音，關火揭開鍋蓋

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）24

23、香香的煎餃就做好了

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）25

24、肉質鮮美可口

煎餃肉餡的調制方法（蒜黃肉餡煎餃絕對美味的秘訣）26

25、成品圖

小貼士

今天包得特别多，剩下的放入冰箱冷凍，想吃的時候直接拿出來，非常方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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