最簡單的辣椒炒雞蛋做法-tft每日頭條

最簡單的辣椒炒雞蛋做法

美食更新时间:2025-01-23 23:24:14

“辣椒炒雞蛋”是最為常見的一道家常菜，它簡單快捷的烹饪流程深受衆多人的喜愛，每一個家庭都有着一套不同的做法，今天給大家分享一下我的做法。

所需要的食材

雞蛋6個，尖椒6個，火腿1根，

小蔥1顆，小米椒4個，食鹽适量，

孜然粉适量，色拉油适量。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）1

制作方法

1.雞蛋打入碗中放入2克料酒去腥，料酒不僅能去腥還能使雞蛋炒出來更蓬松軟嫩，将雞蛋打成雞蛋液備用。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）2

2.把尖椒切成辣椒丁，火腿切成碎丁，小蔥切成蔥花，小米椒切成辣椒碎用來配色，不能吃辣的可以不放。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）3

3.鍋裡多放一些油，将油溫燒制5成熱，先下入青紅尖椒和蔥花炒出辣香味。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）4

4.放入食鹽和孜然粉調味，翻炒均勻炒出孜然的香味。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）5

5.接着放入火腿丁煎出香味。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）6

6.炒香後将雞蛋液均勻地淋在上面，雞蛋剛下鍋先不要立刻翻動，以免影響雞蛋的蓬松效果。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）7

7.等雞蛋煎至表面鼓起小泡時，再用鏟子輕輕地往中間推動蛋液，讓辣椒均勻地裹上一層雞蛋液。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）8

8.将雞蛋炒至散開，煎至表面金黃就可以出鍋了。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）9

這樣做出來的辣椒炒雞蛋，軟嫩鮮香，吃起來辣爽開胃特别下飯，喜歡的記得點贊收藏，感謝大家的支持。

最簡單的辣椒炒雞蛋做法（這才是辣椒炒雞蛋的正确做法）10

小提示

1.辣椒切得越碎辣香味越濃，不能吃辣的可以用薄皮青椒作為替換。

2.蛋液裡加入一點料酒，炒出來的雞蛋會更滑更嫩，而且還沒有腥味。

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