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家常鹵雞腿怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-09-29 00:45:50

家常鹵雞腿怎麼做好吃?原料:雞腿、蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖,我來為大家科普一下關于家常鹵雞腿怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

家常鹵雞腿怎麼做好吃(家常鹵雞腿的做法介紹)1

家常鹵雞腿怎麼做好吃

原料:雞腿、蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖。

雞腿提前用清水浸泡幾個小時,中間換水;

鍋内添加蔥姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香葉、冰糖、鹽、老抽、大火煮開轉中火煮20分鐘;

雞腿入開水鍋焯一下,添加料酒去腥膻味;

焯好的雞腿入煮好的鹵水中,大火煮開,轉中小火鹵30分鐘;

關火後,讓雞腿繼續在鹵水中浸泡三四個小時;

再次開火,大火煮開,轉中火煮20分鐘關火。

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