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好看的大盤菜

美食 更新时间:2024-08-03 21:11:01

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)1

“西塞山前白鹭飛,桃花流水鳜魚肥。 青箬笠,綠蓑衣,斜風細雨不須歸”。 詩裡說的現在這個季節是吃鳜魚的時節,今天休息,想吃魚和蝦,太多又怕吃不完,喜歡B爸做過的這個一鍋蒸

By B媽小廚

用料

  • 鲈魚(鳜魚)半斤左右 1條
  • 蝦 10隻左右
  • 蛤蜊 10隻
  • 蔥段 1把
  • 生姜 5一6片
  • 生抽 1勺
  • 醋 1勺

做法步驟

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)2

1、今天買的是鲈魚,剖幹淨後洗淨,切成斷,蒸鍋鋪上蒸段,放上魚、蛤蜊、生姜片

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)3

2、最後放上活蝦

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)4

3、蒸鍋先把水煮開,放上圖二的食材

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)5

4、大火蒸6分鐘

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)6

5、6分鐘後焖半分鐘

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)7

6、把所有食材夾到盤子上

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)8

7、準備小碗做調料,倒入生抽醋生姜

好看的大盤菜(春日時令美味嘗鮮)9

8、開吃啦

小貼士

魚:鲈魚、鳜魚、帶魚等 蝦:河蝦、明蝦、雞尾蝦等 貝殼類:蛤蜊,海螺等 根據蒸汽控制在6一8分鐘內

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